Unsere Weinberge liegen zu circa 50% in der Valtellina Superiore DOCG- Unterzone Sassella (in den Gemeinden Castione A. und Sondrio) und zu 50% in der Valtellina Superiore DOCG- Unterzone Valgella.

Alle Anbauflächen sind in 400 bis 600 m Höhe üdM am terrassierten Südhang der Alpen (Rätische Alpen) gelegen. Sie wurden von der für unsere Gegend typischen traditionellen Erziehungsform ("Valtelliner Bögen") auf das klassische Guyot- System umgestellt; wir schneiden die Rebstöcke bis auf eine Fruchtrute mit 10-12 Augen zurück.

Hauptsächlich bauen wir Trauben der Rebsorte Nebbiolo an, die man hierzulande Chiavennesca nennt, sie machen 95% unserer Produktion aus; auf den restlichen Anbauflächen wachsen weniger bekannte Rebsorten: Rossola, Pignola und Brugnola.

Unser Traubenertrag liegt bei ca. 55 dz pro ha. (Die ministerielle Verordnung zum Herkunftsschutz erlaubt einen maximalen Ertrag von 80 dz, um die Qualität des Weins zu sichern.)